在宣讲会上，赖老师给我们讲了许多关于泰国礼仪文化的知识，让我受益颇深，原来许多我注意不到的小细节在泰国都有莫大的禁忌。说到跨文化交际，就让我想起去年的这个时候，去年四月，我在菲律宾实习，那次菲律宾之旅，让我体验最深的就是中菲的文化差异，在这里就跟大家简单分享一下我的一些切身感受和经验。
菲律宾是是位于亚洲东南部的岛国，其特殊的历史造就了菲律宾多样化的文化特点，本土文化的传承中融合了西方文化，大批华人迁居又带去了东方文化，使得菲律宾文化呈现出多姿多彩的面貌。初到菲律宾，面对完全不同的风土人情，难免会觉得手足无措，如何应对文化休克，是每个初到者首先要面对的问题。
首先是语言问题。
菲律宾语和英语为官方语言，所以菲律宾人的英文水平是相当高的，这种情况有利有弊，作为中国学生，虽然学习英文时间不短，但是缺乏语言环境和实践活动，所以往往在实际使用过程中并不如人意，但是最起码的交流应不成问题。我们以汉语为主要教学内容，教学对象是青少年，所以上课时应尽量使用简单的汉语，为学生创造汉语语境是很关键的，只有遇到较难解释的词汇时才能使用英文，说到底，英文在教学中只起到辅助作用，所以语言应该没有太大问题。
其次是日常交际中的礼仪问题。
菲律宾人一般较随和，无论何时何地，他们都显得偷快乐观，好像从不如到忧愁为何物。跟这些人打交道，你就不能“面无表情”，或是“三缄其口”。你若是面无表情或一声不发，他们会认为你不怀好意，或是不愿意跟他们打交道。而在中国传统文化的熏陶下，含蓄文雅被认为是美德，沉默的聆听有时候是对一个人的尊重，去了菲律宾就有必要改变一下，大方热情的态度才能让人觉得友好。
在菲律宾，上层社会人士普遍喜着西装，在涉外商务活动中，一般以着正式西装为主。一般百姓，男子喜穿白色衬衫和西装裤子，女子喜穿无领的连衣裙或纱笼。菲律宾华人在商业方面多有建树，对于传统文化甚至比中国人更为依恋，穿着方面也非常庄重保守，众所周知，菲律宾气候炎热，这就要求我们在日常生活和教学中时时注意自己的穿着，一些在国内无关紧要的问题到了国外可能就成了大问题，并且我们肩负着树立良好国家形象的责任，穿着就不仅仅是个人问题了。
菲律宾是热带国家，生活闲适慵懒，所以时间观念不怎么严格，但客人最好准时赴约。稍为正式一点的宴请，请帖上就会注明“必须穿着无尾礼服等正装”。这时，假如没有无尾礼服，便可以穿上当地的正装——香蕉纤维织成的“巴隆塔卡乐库”衬衣，任何宴请都适用。据说，出席宴会时，尤其是家庭宴请，要尽量学着菲律宾人，放得轻松自在些，否则，若是显得很严肃，或者老是一本正经的话，反而会使女主人担心，因而，就失礼了。
菲律宾商人喜欢依照美国方式邀请你到家中进晚餐。而华商则较喜欢邀你外出进餐夜游。菲律宾属基督教国家，生活极为西方化，相处时勿提二次世界大战。与中国相反的是，大城市比如马尼拉治安较差，所以个人安全问题也就尤为重要，平时外出一定要注意安全。
再者，当地的饮食文化也有许多特点。
菲律宾由于受地理条件等因素的影响，他们饮食习惯上，大多数人（约占人口的70％）以大米为主食，少部分人以玉米为主食。许多地方的人用手抓饭进食，食前先要把手洗净。副食有肉类、海鲜、蔬菜等。他们的胄口一般偏于清淡，味鲜。早餐爱吃西餐，午、晚餐爱吃中餐，但中上层人士爱吃西餐，就餐时，他们一般喜欢用香辣调味品，但不宜太辣。这点与福建非常相似，更有趣的是，副食的品种整个几乎就是福建闽南副食的翻版，这些副食不但华人爱吃，土生土长的菲律宾人也十分喜爱。菲律宾人还根据这些食品的闽南语发音直接引用到菲语TAGALOG中，菲律宾语模仿闽南语发音，带有菲语的发音特点，十分好听。如：TAHO(豆腐)，HOPIA(饼)，LOMI(卤面)，SIOPAO(烧包)，馄饨(WANTON)，LUMPIA(润饼)，PANSIT BIHON(米粉)，SOTANGHON(粉丝)，MISWA(面线)……简直是不胜枚举。所以饮食方面应没有太大问题，需要注意的是，菲律宾的水果蔬菜主要用于出口，所以国内就相对缺乏，必要的时候补充维生素可以保持健康。
菲律宾华人的用餐工具也很丰富，餐桌上一般都是用刀、叉、匙、筷子等。对于习惯使用筷子用餐的人，第一次使用刀叉可能会觉得不顺手，所以自己应当有意识的练习使用刀叉，以免在餐桌上闹出笑话。
在中国，敬酒是表示对主人的尊重，但是在菲律宾，除了非常正式的宴饮外，餐桌上很少喝酒，更不用说敬酒、劝酒，所以当要表达对主人的谢意时，应该改换其他方式。
在公共聚餐之前奏国歌，是菲律宾华人饮食礼仪的一大特色。一般是先奏菲律宾共和国国歌，再奏中国国歌。奏国歌时大家都很庄严虔敬，表现了菲律宾华人对居住国的尊敬和融合，表现了海外游子对故国故乡的深深的怀念。菲律宾华人的爱国观念有两个内涵，一是爱菲律宾，二是爱中国，这种政治文化在饮食礼仪也得到了充分的体现。
其实这些都是很细小的问题，也是和日常生活息息相关的，但是外事无小事，要圆满做好志愿者的工作，准备好时刻面对这些问题也是我们的必修课，文化是个很广泛的概念，它的影响深入到生活的方方面面。
总的来说，菲律宾的实习的确让我开阔了视野，扩大了知识面，也让我更多地了解了世界、了解世界华人的生活。
培训班学员：王雅婷